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大龙虾怎么洗干净?清洗大龙虾的技巧有哪些?[图]

发布时间:2019-09-11 15:57:24

大龙虾是一种高级食材,它肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来口感特别好,但是大龙虾味道虽好,清洗却是个大难题,多数人都不知道它应该怎么清洗。其实大龙虾清洗时有一定的窍门,一会我会把这些窍门全部告诉大家。

1、清洗方法一

1、平时清洗大龙虾时可以把它多余的脚全部剪掉,只保留前面的两只大钳,然后要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉,因为这里面是龙虾,身体内没有消化掉的脏东西。

2、清洗大龙虾时一定要清洗它的腮,清冼时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起,这样就能看到她的腮,直接用手把它摘除,再用清水把它洗干净就可以。

3、想把大龙虾完全清洗干净,它的尾部和虾肠也要全部去掉,而且要用清水中加适量的醋,反复冲洗,这样可以去掉它的腥味,也能让大龙虾的肉质更加鲜嫩。

2、清洗方法二

1、清洗大龙虾时,也有比较简单的方法,可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面,然后再取两勺食用盐和半碗食用醋,加上一碗清水调成溶液,在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时,取出以后再用清水反复清洗几次,它的表面就能洗干净。

2、洗干净大龙虾的表面,以后还要清洗它的内部,再去掉他头部的外壳以后就可以看到它的胃囊,这是大龙虾内部脏东西多的地方,必须把它全部去掉。然后再把它腹部类似于肠子的部分去掉,去除时可以用手捏住大龙虾的尾部让它中间翘起,用手轻轻一抽就能把它的肠子全部抽出来,随后用清水洗净就可以了。

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